Недорогой минтай окажется вкуснее ресторанной форели: готовьте по этому рецепту

Хотите приготовить вкусное и полезное блюдо из рыбы, которое понравится всей семье? Тогда этот рецепт для вас! Мы расскажем, как из доступного минтая сделать настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• тушки минтая — 3 штуки;
• соль — пол чайной ложки;
• рыбная приправа — по вкусу;
• подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
• лук — 1 головка;
• помидор — 1 штука;
• орегано — по желанию;
• чеснок — 4 зубчика;
• соевый соус — 3 столовые ложки;
• сметана — 4 столовые ложки.

Разморозьте минтай и тщательно промойте его холодной водой. Отделите голову и хвост, выньте внутренности и удалите плавники. Разрежьте каждую тушку пополам и поместите в глубокую посуду.

Посолите рыбу, поперчите её, добавьте специи и немного растительного масла. Оставьте мариноваться на 20 минут. Пока рыба пропитывается ароматами, очистите лук и нарежьте его полукольцами. Разложите лук равномерным слоем на противне или форме для выпечки. Поверх лука разместите нарезанные помидоры, слегка смажьте их маслом и посыпьте орегано.

Уложите кусочки рыбы на овощную подушку. Для заливки смешайте в отдельной посуде измельчённый чеснок, соевый соус и сметану до получения однородной массы. Полейте этой смесью рыбу. Запекайте блюдо при температуре 180 °C в течение 35–45 минут.