Ревень – популярный ингредиент для варенья, компотов и пирогов в России. Но многие не знают, что этот овощ может быть опасен для здоровья.
Ревень, хорошо известный многим русским хозяйкам, представляет собой не только вкусное дополнение к десертам, но и потенциально вредный продукт. В Европе от него отказались из-за опасений, связанных с высоким уровнем щавелевой кислоты, которая может накапливаться в организме, постепенно ведя к образованию камней в почках.
Медицинские специалисты предостерегают: людям с нарушениями функции почек стоит быть особенно осторожными с этим растением.
Однако нельзя не отметить, что ревень богат витаминами, такими как витамин С, а также необходимыми минералами, включая калий и магний. Именно поэтому он по-прежнему ежепразднично используется в российских семьях.
Важно учитывать, что наибольшее количество щавелевой кислоты сосредоточено в листьях ревеня, которые вовсе не предназначены для употребления в пищу. Следует помнить о необходимости придерживаться умеренности в потреблении этого овоща и внимательно прислушиваться к своему организму. Правильное знание о свойствах ревеня поможет наслаждаться его вкусом без вреда для здоровья.
Статья взята с сайта U74.RU