Какую красную рыбу выбрать в магазине: форель или сёмгу?

При выборе красной рыбы важно учитывать, для каких целей она будет использоваться. В этой статье мы расскажем, когда лучше выбрать форель, а когда — сёмгу.

Форель и сёмга: что лучше?

И форель, и сёмга обладают множеством полезных свойств. Однако есть некоторые различия, которые стоит учесть при покупке.

Если вы придерживаетесь диеты или следите за фигурой, то форель — более подходящий выбор. Она содержит меньше жира и является более диетической. Форель также можно употреблять при гастрите, если приготовить её на пару или отварить.

Кроме того, форель часто используется для приготовления суши и роллов. Если же вы планируете приготовить рыбу на гриле или засолить её, то лучше выбрать более калорийную сёмгу.

Ранее писали, как избавиться от химии в магазинной курице: советы опытных поваров.