Многие люди считают, что свежевыжатый сок — это идеальный напиток. Он содержит много витаминов и минералов, которые так нужны нашему организму. Однако у соков есть и свои недостатки.
В стакане натурального сока есть не только полезные нутриенты, но и кислоты, разрушающие зубную эмаль. Кроме того, фруктовый сок содержит фруктозу, которая быстро усваивается организмом и повышает уровень сахара в крови. Это может привести к развитию сахарного диабета.
Фрукты и овощи содержат клетчатку, которая способствует медленному высвобождению сахара в кровь. Но при приготовлении сока вся клетчатка исчезает. В итоге человек получает лишь резкий скачок уровня сахара.
Употребление большого количества фруктового сока увеличивает риск развития кариеса. Фруктовые кислоты разрушают зубную эмаль, особенно у детей. Стоматологи рекомендуют пить сок через трубочку, а после употребления полоскать рот водой.
Сок содержит много калорий, поэтому его употребление в больших количествах может способствовать набору веса. Также постоянное употребление сока может привести к расстройству желудка. В некоторых случаях возможно развитие гастрита или язвенной болезни.
Свежевыжатый сок не содержит всех полезных веществ, которые есть в цельных фруктах и овощах. Многие питательные вещества теряются при отжиме. Поэтому лучше всего есть фрукты и овощи целиком. Они содержат не только витамины и минералы, но и клетчатку. Клетчатка помогает пищеварению и снижает риск развития многих заболеваний, сообщает «kubnews.ru».